_MG_0474_liten _MG_0434_litenHotpot med fräsch sallad & krispiga valnötter

Het gryta med svalkande kokosmjölk, vitlöksgroddar, sallad och valnötter enligt det här receptet. Om du inte provat den än så rekommenderar jag dig verkligen att göra det. Det är en otroligt enkel slänga-ihop-gryta med massor av smak. Perfekt att göra storkok av och ha med som matlåda, bjuda släkten på en söndagskväll eller äta som solig vårlunch på tu man hand.

Grytan är dessutom fri från mejeriprodukter, ägg, gluten och socker. Kan ju inte bli mer bjudvänlig! Passar alla oavsett kost eller intolerans. Görs enkelt nötfri genom att skippa nötterna som topping. Solroskärnor, pumpakärnor och sesamfrön är annan god, crunchig nötfri topping som passar.

Recept hittar du här!

_MG_5804_liten _MG_5806_liten _MG_5823_liten _MG_5824_liten _MG_5832_liten_MG_5949_liten _MG_5838_liten_MG_5843_liten _MG_5848bw_liten _MG_5855_liten _MG_5856_liten _MG_5866_liten_MG_6011bw_litenPicknick

I påskdagarna tog jag och mina systrar bilen till en sjö och hade picknick. Evelina (som driver Evelinas Ekologiska) och Agnes hade ordnat massa gott som vi åt i den riktigt stekande solen. Jag tappade räkningen på hur många riskakor med tahini och banan jag tryckte i mig, så sjukt gott. Jag kände på vattnet och alldeles i strandkanten var det faktiskt ljummet. Fåglarna som spelade och doften av varm sand gjorde verkligen att lugnet infann sig. Att bara få sitta och njuta i solens strålar och prata framtidsdrömmar med två av dom människor som betyder mest av allt för mig i livet, mina bästa vänner och systrar. Tack, tacksamheten.

_MG_5365_liten_MG_5408_litenChokladbomben

Den här krämiga-pudding-smoothie-mousse-liknande härligheten har en hint av kaffe, syrlighet av hallon och är fylld av ljuvlig chokladsmak. Toppad med raw-choklad-mint-proteinbar och riven choklad kan det knappast bli mer chokladproppat och underbart.

Ingredienser:

1/2 avokado
1 dl fet krämig kokosmjölk
1/2 dl kaffe, färdigkokt
1 msk citronsaft
1 tsk carobpulver, kan uteslutas
1 tsk chiafrön
1 1/2 msk rå kakao
1 dl frysta hallon
1 msk raw risprotein med chokladsmak

Toppingförslag:

Raw choklad-mint-proteinbar
Riven choklad
Hallon

Gör så här: Mixa alla ingredienser i en bunke. Häll upp i ett serveringsglas och låt stå i kylen i någon timme alternativt över natten. Toppa med valfri proteinbar, riven choklad och hallon. Ät och njut!

Fri från: Gluten, raffinerat socker, ägg, mejeriprodukter och nötter (beroende på vad du väljer för proteinbar).

Inlägget innehåller sponsrade produkter

_MG_4970_liten_MG_4957_liten _MG_4967_liten

Gott & blandat från helgens påskmat

På vår påskmiddag på långfredagen åt vi bland annat pizza enligt mitt recept, janssons frestelse, melon & fetaostsallad och mitt nya favoritbröd som jag skrev om för ett tag sen. Till efterrätt åt vi världens godaste snickers, recept kommer på fredag! Några proteinbars har det slunkit ner i helgen också, helt klart en ny favorit. Har ni haft några kulinariska matupplevelser i påskhelgen? Önskar er alla en fortsatt fin dag!

Inlägget innehåller sponsrade produkter

_MG_5245_litenLunch

Lunch hos mina kära föräldrar. Min mammaär så fantastiskt duktig på paj. Just den här hade en kripsig quinoabotten och var fylld med grönkål och mungbönor bland annat. Till det ett mos av lila sötpotatis, grönsaker och fröknäcke med brieost. Jädrar i min lilla låda, vilken kulinarisk upplevelse!

_MG_4550_liten1Välkommen på smoothiefest

Smoothies baserade på ett fantastiskt ört-te från Tiny Tea. Himmelskt goda och vackra att se på!

Ingrediensbas till samtliga smoothies:

3 dl vatten
1 påse te, t.ex Tiny Tea

Päron & avokadosmoothie:

1 dl te
1/2 avokado
1 dl färsk bladspenat
1 päron
2 dadlar
1 tsk hampaprotein

Topping: Havtorn och machésallad

Blåbär, citron & mandelsmoothie

1 dl te
2 1/2 dl frysta blåbär
1/2 banan
1/2 dl kokosmjölk
Rivet skal av 1/2 citron
1 msk mandelsmör
1 tsk raw risprotein

Topping: Mandlar, mandelsmör och blåbär

Hallon & jordgubbssmoothie

1 dl te
2 dl frysta hallon
1 dl frysta jordgubbar
1/2 banan
1 tsk raw risprotein

Topping: Hampafrön och hallon

Gör så här: Koka upp vattnet med tepåsen i och låt det stå och dra och svalna i 5-10 minuter. Mixa sedan respektive smoothie och häll upp i serveringsglas.

 

_MG_4648_liten1Inlägget innehåller sponsrade produkter

 

_MG_2829_liten _MG_2831_liten_MG_2843_litenGlass på 15 sekunder

Ingredienser

1/2 avokado
1/2 banan
1 dl frysta jordgubbar
1 dl frysta blåbär
1/2 dl frysta lingon

Toppingförslag: Blåbär, lingon, bitar av nyponskal

Gör så här: Mixa alla ingredienser i en matberedare eller med stavmixer. Servera genast!

Fri från: Gluten, socker, ägg, mejeriprodukter, nötter.